El mapa del vino de Eslovaquia muestra todas las áreas de cultivo de vino de Eslovaquia. Este mapa de regiones vitivinícolas de Eslovaquia le permitirá localizar fácilmente todas las denominaciones de origen y las principales variedades de uva de Eslovaquia en Europa del Este. El mapa de los viñedos de Eslovaquia es descargable en PDF, imprimible y gratuito.

Eslovaquia se encuentra en el corazón de Europa Central y limita con Hungría al sur, Austria y la República Checa al oeste, Polonia al norte y Ucrania al este. Hasta los recientes cambios climáticos, sus viñedos del sur, en torno al 48N, se consideraban el límite más septentrional para la producción de vino en Europa, ya que las cordilleras de los Tatras del norte eran demasiado frías, como puede verse en el mapa del vino de Eslovaquia. Este clima septentrional ha dado lugar a fuertes influencias alemanas, como la expresión de los niveles potenciales de alcohol en "azúcar fermentable" y las etiquetas que indican el dulzor del vino. La variación de las añadas, especialmente en el caso de los tintos, es importante. Este clima marginal ha llevado a desarrollar una serie de variedades cruzadas en toda Europa central y oriental. Entre los cruces de variedades tintas utilizados se encuentran Alibernet (Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon), Dunaj ((Muscat Bouschet x Oporto) x St. Laurent); Hron y Nitra (ambos cruces de Abouriou Noir x Castets) y André (Frankovka Modrá x St Laurent).

Eslovaquia está dividida en seis regiones, aunque éstas son administrativas más que basadas en el terruño y, fuera de Tokaj, las uvas de todas las regiones pueden mezclarse entre sí, como se muestra en el mapa del vino de Eslovaquia. El carácter regional se está desarrollando. Las pequeñas colinas de los Cárpatos, que se extienden de sureste a noroeste al norte de Bratislava, se basan en el granito con afloramientos de esquisto descompuesto y filita, lo que da lugar a una mayor mineralidad, una acidez picante y una nota floral en los vinos. Karpatska Perla, una de las mayores fincas, cuenta con casi cuarenta etiquetas diferentes. Los vinos de un solo viñedo muestran diversidad con Grüner Veltliner (Ingle: lima picante y fruta blanca y Noviny: rica crema, miel y frutos secos), Rieslings y Pinot Noir. Los vinos de variedades locales incluyen el Breslava (fragante fruta floral y larga acidez cítrica) y el Traminer rojo (intrigante especia navideña, jengibre cristalizado y mermelada de Sevilla).

Las suaves colinas del sur de Eslovaquia (a la altura de Burgenland) descienden hacia el Danubio, sobre suelos de arcilla calcárea, loess y aluvión, que producen una fruta más madura y redonda. El vinicultor Miroslav Petrech, de Chateau Béla (propiedad de Egon Müller), elabora elegantes Riesling secos, calcáreos y florales, que recuerdan a los de Mosela, y ricos vinos de vendimia tardía, como se menciona en el mapa de vinos de Eslovaquia. El cercano Chateau Rúbaň produce Rieslings similares, vinos aromáticos de Svojsen (frescura de cítricos y hierbas); Noria (off-dry, violetas y melocotones) y Milia (madreselva y limón). Los hermanos Lukás y Matús Berta, de Vinárstvo Berta, tienen un moscatel de Moravia floral (Muscat Ottonel x Prachtraube); un Pinot Gris rico en tropicales y Rúbaňand Berta tienen un Alibernet floral frondoso con fruta de cassis y taninos de chocolate amargo. La región central incluye las laderas orientadas al sur del extinto volcán Sitno, con la antigua ciudad minera de oro de Banská Štiavnica en su cráter. Brano Nichta produce Dunaj a partir de algunas de las plantaciones más antiguas del país.